Зазвичай ми сприймаємо буряк як учасницю супів та салатів, але практично ніколи як кондитерський інгредієнт. Тим часом буряк дружить з корицею і ваніллю, і в цих десертних оладках вона виявляє виключно насолоду і рум'яний вигляд, геть-чисто позбавляючись сирого присмаку.
Буряк розмолоти з молоком блендером.
Додати всі інгредієнти і змішати віночком до однорідного стану.
Розігріти вершкове масло|мастило| на середньому вогні і вилити тісто на сковороду. Коли тісто трохи схопиться зверху, перевернути оладки та смажити ще кілька хвилин.
Подавати з варенням із чорної смородини.