Тістечко «Мікан»
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Кулі мандаринова. Пюре із цукром довести до кипіння, зняти з вогню, додати заздалегідь замочений та віджатий желатин. Розлити по формах і дати застигнути.
-
Крок 2
Шоколадний дакуаз. Збити білок, поступово всипати цукор. Сухі інгредієнти змішати окремо. Потім зі збити білок, акуратно всипаючи частинами. Розподілити по силіконовому килимку та відпекти при температурі 165 гр,
-
Крок 3
Шоколадний мус. Шоколад розтопити, додати цедру мандарина. Потім окремо збити вершки та з'єднати з шоколадною масою.
-
Крок 4
У силіконову форму заливаємо шоколадний мус, кладемо мандаринове кулі, знову мус і шоколадний дакуаз. Забираємо в морозильну камеру. Заморожене тістечко покриваємо помаранчевим глисажем, декоруємо листочком і викладаємо на основу з піщаного шоколадного тіста.
Поживна цінність
- Калорії
- 1416 ккал
- Протеїни
- 31 г
- Жири
- 93 г
- Вуглеводи
- 123 г
