Цукіні, Запечені З Броколі, Грибами Та Морквою

Цукіні розрізати вздовж на 2 частини, акуратно видалити те, що з насінням. Дві ці часточки покласти на блюдо, щільно накрити і поставити в мікрохвильову піч на 10 хвилин на 600 В.

Тим часом у сковороді протушкувати гриби, капусту та моркву до м'якого стану (доведеться періодично заважати та додавати води). Додати гарбузове насіння.

Взяти 2 аркуші фольги розміром А4, покласти один на інший. Покласти обидва цукіні на фольгу зрізами нагору.

Змастити гірчицею. Запакувати в кожну половинку цукіні начинку. Зверху покласти томатні кружечки.

Накрити фольгою, защипити з усіх кінців, щоб вийшов важкий пакунок - і на решітку на 25 хвилин (гриль-вентилятор, температура 170 градусів)

Через 25 хвилин розкрити верх, підставити під грати гриля ще на 10 хвилин.