Рецепт бренд-шефа ресторану Peach Кирила Бергера

Інструкція приготування

1 Крок

Очистіть цукіні від шкірки й натріть на дрібній тертці.

2 Крок

Відіжміть зайву рідину через рушник або сито.

3 Крок

Відваріть булгур і кіноа.

4 Крок

Обдайте броколі окропом.

5 Крок

Дрібно наріжте шпинат і петрушку.

6 Крок

Змішайте всі інгредієнти: цукіні, броколі, кіноа, булгур, зелень, борошно.

7 Крок

Додайте сіль і перець за смаком.

8 Крок

Сформуйте рівномірні оладки.

9 Крок

Обсмажте по 2–3 хвилини з кожного боку на оливковій олії.

10 Крок

Доведіть до готовності в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 10–15 хвилин.

11 Крок

Викладіть оладки на тарілку, прикрасьте кокосовим кремом, зеленим горошком, щавлем і зеленим маслом та подавайте.

Оладки Із Зелених Овочів Із Кокосовим Кремом