Бургер Без М'яСа Та Борошна

Спочатку приготувати булочки: збити в блендері по одній склянці мигдалю, соняшникового та гарбузового насіння до однорідної консистенції.

Висипати в миску борошно, що вийшло, і насіння соняшнику і гарбуза, що залишилося. Додати воду, олію та сіль. Добре перемішати все руками.

Сформувати невеликі булочки і випікати протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки готуються булочки, відварити кіно або пшоно протягом 12—15 хвилин.

Горошок довести до кипіння та збити в блендері до однорідної пасти.

Натерти на тертці цукіні. У великій мисці змішати пасту з горошку, цукіні, сік лайма, тахіні, насіння льону, дрібно нарізану кінзу та сіль. Сюди додати готову крупу і добре перемішати. Маса повинна вийти клейка, якщо ні - додати ще трохи меленого насіння льону.

Сформувати невеликі котлетки і випікати 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Залишилось зібрати бургер! На нижню булочку можна намазати хумус, зверху покласти листя салату, потім котлету та скибочки помідорів.