Бургер Без М'яса Та Борошна
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Бургер без м’яса та борошна — це гармонійне поєднання текстур: хрустка булочка із суміші мигдалю та насіння, котлета з ніжної пасти зеленого гороху та кіноа, свіжість цукіні й кінзи. Завершує смакову палітру аромат хумусу, соковитий помідор та зелене листя салату. Апетитна страва для справжньої насолоди легкістю рослинних інгредієнтів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1109
-
Протеїни46
-
Жири69
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Щоб котлети тримали форму і не розпадалися, після замішування маси дайте їй постояти 10–15 хвилин — льон краще зв’яже інгредієнти. Хумус натріть лимонною цедрою перед подачею для яскравішого смаку.
Спочатку приготувати булочки: збити в блендері по одній склянці мигдалю, соняшникового та гарбузового насіння до однорідної консистенції.
Висипати в миску борошно, що вийшло, і насіння соняшнику і гарбуза, що залишилося. Додати воду, олію та сіль. Добре перемішати все руками.
Сформувати невеликі булочки і випікати протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Поки готуються булочки, відварити кіно або пшоно протягом 12—15 хвилин.
Горошок довести до кипіння та збити в блендері до однорідної пасти.
Натерти на тертці цукіні. У великій мисці змішати пасту з горошку, цукіні, сік лайма, тахіні, насіння льону, дрібно нарізану кінзу та сіль. Сюди додати готову крупу і добре перемішати. Маса повинна вийти клейка, якщо ні - додати ще трохи меленого насіння льону.
Сформувати невеликі котлетки і випікати 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Залишилось зібрати бургер! На нижню булочку можна намазати хумус, зверху покласти листя салату, потім котлету та скибочки помідорів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ