Квасолети З Горіхами І Насінням

Додати лляне насіння в маленьку миску і залити водою. Відставити убік.

Обсмажити кунжут і мигдаль (велико порубаний) у сковороді на середньому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню щойно вони стануть коричневими і ароматнішими. Відставити убік, щоб охолонули.

У блендері подрібнити до дрібної крихти вівсяні пластівці та соняшникове насіння.

Додати в блендер обсмажені горіхи, часник (подрібнений пресом), моркву (натерту) і змішати до однорідної маси.

Злити воду з лляної суміші і перекласти насіння в блендер, додати|добавляти| квасолю разом з іншими інгредієнтами, подрібнити, але не до однорідної маси. Шматочки квасолі мають бути досить великими. Приправити до смаку.

Перекласти отриману масу в миску, накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник щонайменше на годину, а краще на 6-8 годин. Чим довше маса стоїть у холодильнику, тим простіше надалі з нею працювати.

Коли маса настоїться, розігріти духовку до 190 градусів і змастити дещо маслом. Помістити деко в духовку на 15 хвилин|мінути|. Вийняти масу з холодильника, розділити на рівні частини та сформувати котлетки. Викласти котлети на гарячому листі, злегка натиснути на кожну лопаткою, потім збризкати оливковою олією і запікати протягом 8 хвилин. Через 8 хвилин акуратно перевернути котлети, знову притиснути лопаткою та запікати ще 8 хвилин.

Котлети будуть готові, коли скоринка з обох боків виглядатиме хрусткою та коричневою. Перед подачею дати їм трохи охолонути.

Подавати з авокадо та кінзою, салатним листям або як гамбургер з улюбленою булочкою!