Вегетаріанський буріто

Як приготувати

1. Крок 1

   Почистіть цибулю та часник. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, часник дрібно порубайте. Помідори наріжте кубиками.

2. Крок 2

   У сковороді розігрійте 2 ст. л. рослинної олії, додайте цибулю та обсмажте на середньому вогні протягом 5 хвилин, часто помішуючи. Потім додайте порізані помідори, кмин, орегано, сіль і готуйте ще 5 хвилин. Помідорний соус повинен загуснути.

3. Крок 3

   Додайте квасолю з банки (без рідини), і готуйте ще близько 3 хвилин.

4. Крок 4

   Отже, основна начинка готова. Тепер підготуйте овочі – промийте листя салату, наріжте скибочками авокадо та кружальцями помідори чері. Видавити сік з лайма.

5. Крок 5

   Безпосередньо перед тим, як загортати буріто, необхідно розігріти тортильї. Потримайте коржик на розпеченій сковороді протягом 10 секунд на кожній стороні.

6. Крок 6

   Починаємо викладати начинку. Спочатку покладіть лист салату (можна також використовувати шпинат, руколу). Зверху викладіть 2 ст. л. квасолі, а поверх неї - помідори чері (кілька кружечків, я клала 4-5 кружечків).

7. Крок 7

   Зверху покладіть кілька скибочок авокадо і полийте чайною ложкою соку лайма.

8. Крок 8

   Підігніть бічні краї тортильї та притисніть їх до начинки.

9. Крок 9

   Великими пальцями підніміть нижній край коржика, накрийте їм начинку, і згорніть буріто у напрямку від себе.

10. Крок 10

    Щоб було зручніше їсти, можна буріто загорнути у фольгу. Перед подачею буріто розріжте навпіл.