Розтопити олію на дні каструлі.
Головку молодого часнику розібрати на зубчики, почистити та роздавити ножем. Додати часник у олію, перемішати і не чіпати хвилин п'ять.
Покришити адигейський сир і додати до часнику.
За п'ять хвилин влити бульйон. Перемішати та поварити ще пару хвилин. Подавати із великою кількістю зелені.