Чахохбілі З Червоним Вином

Помідори очистити від шкірки (для цього можна надрізати шкірку навхрест і занурити помідори в окріп на кілька секунд).

Нарізати цибулю півкільцями.

Нарізати кубиками помідори.

Довільно порізати болгарський перець.

Дрібно нарізати зелень та часник. Курку розрізати на великі шматки (можна використовувати готовий набір для чахохбілі). Курку викласти на розпечений сухий сотейник/казан/чашу для мультиварки. Олію не додавати, жиру з курки буде достатньо.

В окремому посуді на вершковому маслі обсмажити цибулю. До цибулі додати помідори, болгарський перець, влити півсклянки червоного вина, додати приправи та сіль. Гасити 10-15 хвилин. У цей час перевернути курку на інший бік, обсмажити.

Влити тушковану суміш до курки, перемішати, гасити 10 хвилин під кришкою. Додати зелень та часник, перемішати, гасити ще 5 хвилин.