Чахохбілі З Куркою Та Картоплею

Розрізати курку на невеликі шматочки (по 3-4 на порцію), скласти в каструлю або глибоку сковороду, попередньо налити олію, і поставити тушкувати під закритою кришкою.

Поки тушкується курка, дрібно нарізати та згасити помідори (можна протерти їх через друшляк) з додаванням томатної пасти.

Злити окремий посуд сік від курки. Додати вершкове масло|мастило|, дрібно|мілко| нарізану цибулю, перець, спеції, часник і посмажити до утворення скоринки, дуже часто помішуючи.

Додати у курку дуже гарячий сік, помідори. Якщо соусу мало, додати гарячу воду або бульйон, щоб рідина покрила шматки курки.

Щільно закрити кришкою, зменшити вогонь (має трохи булькати). Цибуля, перець і томати повинні наприкінці практично розчинитись, а куряче м'ясо — відставати від кісток. У страву можна додати окремо зварену та протерту картоплю.

Подавати, прикрасивши тонкими кухлями лимона та зеленню.