Бургери З Індички Та Шпинату

Моркву очистити, нарізати дрібним кубиком і гасити в невеликій кількості води протягом п'ятнадцяти хвилин. Після чого додати до моркви тертий імбир, мелений кумин і гасити ще п'ять хвилин. Перед подачею змішати моркву та імбир з дрібно нарубаною кінзою. Для однорідності можна пробити моркву з кінзою та імбиром у блендері. Додавши, наприклад, трохи соєвого майонезу чи кокосових вершків.

Прокрутити грудку індички у фарш.

Шпинат розморозити, віджати рідину і в глибокій мисці змішати з фаршем з індички, дрібно нарубаною цибулею, дрібно нарубаною петрушкою, хлібною крихтою і соусом вустерширським. Змішати ретельно, руками перетираючи м'ясо, овочі та хліб у однорідну масу. Виліпити з цієї маси чотири однакові бургери.

Розжарити сковорідку гриль з рослинною олією та обсмажити на ній бургери протягом семи хвилин з однієї та п'яти – з іншого боку.

Подавати бургери з індички з пюре імбиру.