Борщ По-Полтавськи З Гусем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії848
-
Протеїни28
-
Жири68
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для приготування борщу в киплячий бульйон покладемо прянощі, коли звариться птах (до напівготовності).
Буряк поріжемо соломкою, посолити, збризкати оцтом, додати жир з бульйону, томат-пюре, цукор і гасити в сковороді до напівготовності.
Моркву нашаткуємо соломкою, злегка обсмажимо на жирі.
Бульйон заправимо, попередньо нарізаними кубиками картоплі, нашаткованою капустою і варимо 10-15 хвилин, додамо буряки з цибулею, товчене сало, доведемо до готовності.
Знявши з вогню, дамо борщу настоятися 10-15 хвилин.
Борщ подаватимемо зі сметаною, посипавши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ