Боби З Шинкою

Відріжте кінчики стручків і видаліть грубі смужки на шкірці. Поріжте стручки на квадратики, щоб у кожному виявилося по зерну. Промийте та обсушіть.

Розігрійте масло|мастило| на сковороді, насипте туди боби, дрібно|мілко| порізані часник і петрушку, посоліть. Готуйте без кришки на повільному вогні, іноді струшуючи вміст сковорідки - 15 хвилин.

Додайте|добавляйте| дрібно порізану шинку і 5 столових ложок води і готуйте ще 30-45 хвилин|мінути|, поки|доки| боби не стануть м'якими.