Швидко Запечена Свинина

Духовку розігріти до 180 градусів. Нагріти масло|мастило| в сковороді, обсмажити в ньому філе з усіх боків і покласти його у форму для запікання.

Акуратно обсмажити цибулю до м'якості та золотаво-коричневого кольору. Додати сидр, довести до кипіння та акуратно полити свинину. Покласти у блюдо лавровий лист, приправити. Накрити та запікати протягом 25 хвилин.

Поки м'ясо готується в духовці - обсмажити яблука в олії, додавши цукор, до золотистого кольору.

Акуратно дістати свинину та цибулю шумівкою. Викинути лавровий лист. Кип'ятити, доки рідина не стане схожою на сироп. Додати сметану. Порізати свинину та подавати з цибулею, соусом та яблуками.