Біфштекс З Перепелиним Яйцем

До готового домашнього фаршу додайте батон (попередньо замочений у молоці і віджатий), потім пасерована цибуля (обсмажена на олії до золотистої скоринки).

Приправте сіллю|соль|, чорним меленим перцем.

Розігрійте духовку до 150-160? Перемішайте фарш та сформуйте невеликі круглі биточки товщиною 1,5-2 см. Зверху зробіть поглиблення (гніздо), покладіть на змащений рослинною олією лист і відправте в духовку на 15 хвилин.

Дістаньте лист і зверху на кожен біфштекс розбийте по перепелиному яйцю. Відправте в духовку ще на 5-7 хвилин. Подавайте на стіл, прикрасивши зеленню та свіжими овочами.