Баранина в п'яти китайських спеціях

Як приготувати

1. Крок 1

   Ногу добре вимити.

2. Крок 2

   Часник роздавити плоскою стороною ножа, цибулю нарізати кільцями, почистити імбир і нарізати шматками по 1 см.

3. Крок 3

   Всі інгредієнти для маринаду змішати в каструлі, довести до кипіння, варити на повільному вогні хвилин 45. Виходить ядрений пахучий відвар темно-коричневого кольору.

4. Крок 4

   Баранину покласти в каструлю і залити киплячим відваром. Варити м'ясо на повільному вогні під кришкою півтори години, перевертаючи ногу кожні 20-30 хвилин.

5. Крок 5

   Вимкнути вогонь, залишити остигати в маринаді щонайменше на ніч. Не забудьте кілька разів перевернути.

6. Крок 6

   За годину до подачі до столу витягти ногу з маринаду і покласти в нагріту до 180 градусів духовку. Маринад безжально вилити.

7. Крок 7

   Готувати одну годину, потім нарізати м'ясо тонкими скибками та подавати з улюбленими соусами у гарячому чи холодному вигляді.