Баранина З Айвою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашна баранина з айвою вражає тонкою гармонією смаків: ніжне м’ясо зберігає соковитість, а карамелізована айва надає легкої фруктової кислинки та м’якої солодкості. Карамельний аромат запечених фруктів майстерно поєднується з ніжним смаком баранини й золотистою підсмаженою цибулею. Гаряча страва підкреслить гостинність та створить атмосферу затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії425
-
Протеїни19
-
Жири33
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Щоб айва зберегла яскравий колір та структуру, додавайте її лише після обсмаження м’яса й не перемішуйте під час тушкування. Для насиченішої ароматики додайте до води дрібку меленого коріандру.
Баранину нарізати невеликими шматочками, перемішати з|із| цибулею, нарізаний півкільцями, поперчити.
Айву очистити від шкіри та насіння, розрізати на чотири частини.
Гасити м'ясо з цибулею в глибокій сковороді без кришки на середньому вогні 10-15 хвилин, не додаючи води та жиру.
Потім поверх м'яса викласти шматочки айви та влити півсклянки води. М'ясо та айва повинні бути повністю покриті рідиною. Гасити під кришкою 30 хвилин, поки айва не стане м'якою.
За п'ять хвилин до готовності посолити та поперчити страву. Подавати гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ