Баранина З Айвою

Баранину нарізати невеликими шматочками, перемішати з|із| цибулею, нарізаний півкільцями, поперчити.

Айву очистити від шкіри та насіння, розрізати на чотири частини.

Гасити м'ясо з цибулею в глибокій сковороді без кришки на середньому вогні 10-15 хвилин, не додаючи води та жиру.

Потім поверх м'яса викласти шматочки айви та влити півсклянки води. М'ясо та айва повинні бути повністю покриті рідиною. Гасити під кришкою 30 хвилин, поки айва не стане м'якою.

За п'ять хвилин до готовності посолити та поперчити страву. Подавати гарячим.