Чакапулі Із Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Чакапулі із зеленню — ніжна грузинська страва, у якій соковиті баранячі ребра та м’якуш томляться у білому вині з великою кількістю ароматної зелені. Свіжість тархуна, кінзи, петрушки й алычі створює вишуканий баланс між пряністю та кислинкою, а зелений чилі та часник додають глибини і тепла. Це витончене, весняне частування захоплює своїми ароматами та дарує багатство смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії655
-
Протеїни33
-
Жири41
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Додаючи зелень у кілька шарів, залиш частину для останніх 15 хвилин готування – це підкреслить свіжість аромату. Аличу можна замінити на кисловатий агрус або трохи гранатового соку, якщо її бракує.
Зелень, цибуля, часник та перець дрібно порубати.
Нарізати м'ясо на маленькі шматочки.
Покласти в казан м'ясо, зелень, перець, цибулю, часник та сливи в кілька шарів. Додати вино та сіль за смаком.
Накрити казан кришкою. Гасити на мінімальному вогні 1-1,5 години.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ