Чакапулі З Бараниною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Чакапулі — це традиційна весняна страва з соковитою бараниною, молодою зеленню та ніжною кислинкою слив. Біле вино додає рецепту особливої легкості, а поєднання кінзи, петрушки й естрагону надає неповторної свіжості. У її ароматі легко відчути гірські лани та домашній затишок, притаманний грузинській кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії723
-
Протеїни43
-
Жири39
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Обирайте молоду баранину та додайте аличу разом із вином для яскравої кислинки. Зелень закладайте шарами, аби зберегти її інтенсивний аромат, а естрагон додавайте наприкінці готування — він сильний, тож досить декількох гілочок.
Дрібно порубати зелень, цибулю, часник та перець.
М'ясо нарізати невеликими шматочками та викласти у казан.
Туди ж додати кілька шарів зелені, перцю, цибулі, часнику та слив (аличі).
Налити вино, посолити на смак і накрити кришкою.
Гасити годину-півтори на мінімальному вогні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ