Баранські Ребра З Овочами

Підготувати інгредієнти.

У глибоку миску налити 6 ст. л. оливкової олії.

Додати в олію суміш перців.

Влити 3 ст. л. соєвого соусу.

Очистити часник.

Часник видавити в соус за допомогою пресу.

Додати соус чилі.

Додати рідкий мед.

Добре перемішати.

Відправити соус на кілька секунд у мікрохвильову піч, щоб розтопити мед.

Баранину викласти як рулету в рукав для запікання.

Змастити м'ясо соусом.

Зав'язати рукав, перевернути кілька разів для розподілу соусу та залишити на 1 годину при кімнатній температурі.

Цукіні та моркву нарізати кружальцями, перець кільцями.

Помідори чері розрізати навпіл.

Цибулю очистити.

Нарізати цибулю часточками.

Баранину обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

Викласти м'ясо назад до рукава і додати пару ложок оливкової олії.

Додати пару ложок винного оцту.

Зав'язати рукав та перевернути кілька разів.

Відправити ребра в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Цукіні викласти на змащену олією сковороду-гриль.

Перевернути через 3-4 хвилини і досмажити до рум'яної скоринки.

Через 40 хвилин запікання зменшити температуру духовки до 160 градусів, розрізати рукав, додати овочі, розподіливши їх так, щоб вони максимально вбирали соус. Готувати ще 10 хв.