Котлети З Телятини
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Котлети з телятини легко підкорюють соковитістю та багатством смаків: ніжна телятина, кремова рікотта, пікантні каперси й легка гострота чилі. Поєднання пармезану з червоною цибулею створює делікатний аромат, а перець раміро додає страві солодкої нотки та кольору. Такий обід виглядає по-домашньому затишним, але водночас елегантно свіжим.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії293
-
Протеїни25
-
Жири19
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоб котлети були особливо ніжними, не пересушуйте фарш і не забувайте дати їм трохи охолонути після смаження. Якщо рікотти немає, підійде крем-сир або м’який творог. Подавайте зі свіжою зеленню.
Дрібно порізати перець.
Дрібно нарізати цибулю.
На сковороді розігріти оливкову олію.
Викласти на сковороду цибулю, обсмажувати 2-3 хвилини на середньому вогні, помішуючи.
Натерти сир на дрібній тертці.
Змішати в мисці перець, сир та обсмажену цибулю.
Дрібно порізати каперси.
Додати до овочів фарш, посолити.
Додати до фаршу сир рікотту та каперси.
Додати соус чилі.
Ретельно перемішати.
Сформувати невеликі котлети та викласти їх на сковороду. Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини.
Перевернути і обсмажувати ще 5-7 хвилин на вогні трохи менше за слабкий.
Викласти на блюдо. Дати трохи охолонути та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ