Котлети З Телятини

Дрібно порізати перець.

Дрібно нарізати цибулю.

На сковороді розігріти оливкову олію.

Викласти на сковороду цибулю, обсмажувати 2-3 хвилини на середньому вогні, помішуючи.

Натерти сир на дрібній тертці.

Змішати в мисці перець, сир та обсмажену цибулю.

Дрібно порізати каперси.

Додати до овочів фарш, посолити.

Додати до фаршу сир рікотту та каперси.

Додати соус чилі.

Ретельно перемішати.

Сформувати невеликі котлети та викласти їх на сковороду. Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини.

Перевернути і обсмажувати ще 5-7 хвилин на вогні трохи менше за слабкий.

Викласти на блюдо. Дати трохи охолонути та подавати.