Рис Із Фаршем

Ретельно промийте рис.

У киплячу воду додайте сіль.

Додайте рис і зменшіть вогонь. Покладіть часник і гілочку розмарину.

У розігріту на сковороді олію додайте фарш.

Посоліть і поперчіть. Встановіть середній вогонь.

Через 10 хвилин після закипання додайте вершкове масло.

Перемішайте фарш через 2 хвилини.

Ще через 2–3 хвилини додайте соус чилі. Перемішайте й обсмажуйте ще близько 5 хвилин.

Через 20 хвилин після закипання рис готовий. Вийміть із каструлі розмарин і часник.

Додайте рікоту. Ретельно перемішайте.

Додайте фарш. Можна залишити трохи фаршу для подачі.

Перемішайте, викладіть на тарілку й подавайте.