Пастуший пиріг із брюссельської капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій каструлі залити водою капусту, підсолити та встановити сильний вогонь. Після закипання зменшити вогонь і варити 3 хвилини.

   

2. Крок 2

   Через 3 хвилини додати до капусти горошок та відварювати ще 4 хвилини. Потім злити воду.

   

3. Крок 3

   У розігрітій на сковороді олії обсмажити дрібно нарізану цибулю протягом 2-3 хвилин, періодично помішуючи.

   

4. Крок 4

   Зверху викласти фарш і зменшити вогонь до середнього.

   

5. Крок 5

   Посолити та накрити кришкою.

   

6. Крок 6

   У капусту та горошок влити вершки. Встановити маленький вогонь.

   

7. Крок 7

   Додати вершкове масло.

   

8. Крок 8

   Фарш із цибулею перемішати через 3–4 хвилини.

   

9. Крок 9

   Додати томатну пасту та соус чилі. Перемішати.

   

10. Крок 10

    Через 2-3 хвилини додати майонез. Перемішати.

    

11. Крок 11

    Як тільки олія в каструлі розчиниться, додати тертий сир (половину від загальної кількості). Потім перемішати та зняти з вогню.

    

12. Крок 12

    Як тільки сир підплавиться, збити масу в пюре занурювальним блендером.

    

13. Крок 13

    У форму для запікання викласти фарш зверху пюре, потім присипати залишками сиру. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

    

14. Крок 14

    Через 25 хвилин дістати блюдо з духовки, дати йому трохи охолонути і подавати.