Пастуший Пиріг Із Брюссельської Капусти

У глибокій каструлі залити водою капусту, підсолити та встановити сильний вогонь. Після закипання зменшити вогонь і варити 3 хвилини.

Через 3 хвилини додати до капусти горошок та відварювати ще 4 хвилини. Потім злити воду.

У розігрітій на сковороді олії обсмажити дрібно нарізану цибулю протягом 2-3 хвилин, періодично помішуючи.

Зверху викласти фарш і зменшити вогонь до середнього.

Посолити та накрити кришкою.

У капусту та горошок влити вершки. Встановити маленький вогонь.

Додати вершкове масло.

Фарш із цибулею перемішати через 3–4 хвилини.

Додати томатну пасту та соус чилі. Перемішати.

Через 2-3 хвилини додати майонез. Перемішати.

Як тільки олія в каструлі розчиниться, додати тертий сир (половину від загальної кількості). Потім перемішати та зняти з вогню.

Як тільки сир підплавиться, збити масу в пюре занурювальним блендером.

У форму для запікання викласти фарш зверху пюре, потім присипати залишками сиру. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Через 25 хвилин дістати блюдо з духовки, дати йому трохи охолонути і подавати.