Голубці з рикоттою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати аркуші для голубців.

   

2. Крок 2

   Влити в каструлю 1,5 літра води, посолити та поставити на сильний вогонь.

   

3. Крок 3

   На сковороді розігріти оливкову олію та викласти дрібно нарізану цибулю. Обсмажувати 2-3 хвилини на сильному вогні, помішувати.

   

4. Крок 4

   У киплячу воду покласти аркуші капусти і варити 7-8 хвилин.

   

5. Крок 5

   У миску викласти дрібнонарізаний перець та подрібнені каперси. Додати обсмажену цибулю.

   

6. Крок 6

   Додати у миску фарш.

   

7. Крок 7

   У форму для запікання вилити 0,5 склянки води, де варилася капуста.

   

8. Крок 8

   Додати томатну пасту та перемішати.

   

9. Крок 9

   До фаршу додати рикотту.

   

10. Крок 10

    Фарш посолити, поперчити та додати соус чилі.

    

11. Крок 11

    Перемішати.

    

12. Крок 12

    На відварений лист капусти викласти порцію фаршу. Згорнути голубці конвертиком.

    

13. Крок 13

    Викласти у форму для запікання голубці та присипати тертим пармезаном.

    

14. Крок 14

    Забрати в розігріту до 180 градусів духовку.

    

15. Крок 15

    За 20 хвилин перевернути.

    

16. Крок 16

    Через 25 хвилин викласти голубці на блюдо, присипати тертим пармезаном. Прикрасити гілочками кінзи і подавати.