Після приготування запашних їжачків можете полити на них і кетчуп, і майонез. А можна й сметану – ну, кому що подобається!
Відварюємо рис, потім промиваємо його в холодній воді. Відварюємо картоплю, посипаємо зеленню. Кладемо фарш і цибулю в один посуд. Сюди ж додаємо яйце, рис, перець, сіль. Все це перемішуємо.
Розкладаємо на лист у вигляді котлеток. І відправляємо все це до духовки. Після чого чекаємо на хвилини 30 при 180–200 градусах.