Свинина В Гостро-Солодкому Соусі З Мандаринами

Промиємо м'ясо. Поріжемо кубиками. Перекладемо в миску і замаринуємо лимоном і часником. Не соліть і не перчите на цьому етапі. Так м'ясо збереже свою соковитість.

Промиваємо рис і ставимо варитися.

Через хвилин 20-30 розігріваємо сковороду і починаємо смажити наше м'ясо. Коли воно трохи побіліє з двох боків, солимо і перчимо. Після цього м'ясо потрібно досмажити до невеликого золотистого відтінку.

Вливаємо соуси, можна розбавити їх водою. Я додавала трохи кисло-солодкого та чилі. Головне, щоб вистачило на просочення всього м'яса. Гасимо так хвилини 2-4 .

Коли соусу залишиться зовсім небагато, додаємо очищені від прожилок мандарини. Тушимо хвилини 2. Подаємо м'ясо хвилин через 5-10, йому потрібно трохи відпочити