Биті Огірки З Бальзамічним Оцтом

Огірки помити, відрізати «хвостики» і розрізати навпіл по всій довжині.

Потім огірки відбиватимемо. Щоб огірки не бризкали, краще покласти в целофановий пакет. Відбиваємо добре огірки молотком для м'яса, або качалкою - вони повинні тріскатися з хрускотом.

Тепер, використовуючи гострий ніж, навскіс нарізаємо побиті половинки огірків, складаємо в миску або салатницю.

Далі готуємо соус. Змішуємо в окремому від огірків посуді оливкову олію, бальзамічний оцет та соєвий соус.

Додаємо в соус кунжутні насіння, цукор, червоний та чорний перець. Дрібно ріжемо часник і також додаємо в соус.

Соус необхідно перемішати, потім влити огірки.

Ще раз добре перемішуємо. Салат готовий! Його можна вже відразу їсти, а можна дати постояти хвилин 10, щоб він краще просочився.