Рагу з баранини, баклажанів та гранатів

Як приготувати

1. Крок 1

   На оливковій олії обсмажити до скоринки баранину. Потім додати дрібно нарізану цибулю і тушкувати м'ясо та цибулю разом п'ять хвилин. Після цього додати дрібно нарізаний солодкий перець, часник і нарізані дрібними кубиками баклажани, влити біле вино і бульйон і тушкувати на повільному вогні півгодини, час від часу помішуючи.

2. Крок 2

   Змішати м'ясо та овочі з готовою білою квасолею, посолити, поперчити, потім ще кілька хвилин і зняти з вогню.

3. Крок 3

   Заправити рагу йогуртом, рубаною кинзою, соком лимона та зернами гранату - і подавати. З прісним рисом.