Баранина Та Радиккьо На Грилі З Соусом З Каперсів Та Лимона

У мисці змішайте 3 столові ложки оливкової олії, оцет, каперси, дрібно нарізану петрушку, натерту цедру та подрібнений часник. Посоліть і поперчіть.

Добре розігрійте гриль. Змастіть м'ясо маслом, що залишилося і щедро посипте сіллю і перцем. Викладіть на гриль і готуйте по 6 хвилин з кожного боку для середнього прожарювання. Перекладіть на тарілки. Візьміть 6 листів радикьо і злегка змастіть приготованим соусом, викладіть на гриль і, злегка притиснувши, готуйте 45 секунд-1 хвилину з кожного боку.

На 2 тарілки викладіть радикьо і по шматку м'яса. Зверху полийте соусом.