Баранина та радиккьо на грилі з соусом з каперсів та лимона

Як приготувати

1. Крок 1

   У мисці змішайте 3 столові ложки оливкової олії, оцет, каперси, дрібно нарізану петрушку, натерту цедру та подрібнений часник. Посоліть і поперчіть.

2. Крок 2

   Добре розігрійте гриль. Змастіть м'ясо маслом, що залишилося і щедро посипте сіллю і перцем. Викладіть на гриль і готуйте по 6 хвилин з кожного боку для середнього прожарювання. Перекладіть на тарілки. Візьміть 6 листів радикьо і злегка змастіть приготованим соусом, викладіть на гриль і, злегка притиснувши, готуйте 45 секунд-1 хвилину з кожного боку.

3. Крок 3

   На 2 тарілки викладіть радикьо і по шматку м'яса. Зверху полийте соусом.