Баранина по-норвезьки
У баранині по-норвезьки соковиті шматки м’яса повільно готуються разом із великими скибками капусти, проходячи у вдумливому томленні симбіоз смаку. Чорний перець делікатно підкреслює солоні нотки, а сама страва огортає затишком. Кожна ложка — спогад про сердечну домашню вечерю, де простота інгредієнтів перетворюється на справжню насолоду.
Як приготувати
Порада
Баранину краще брати з невеликими прожилками жиру — так страва буде ніжнішою. Капусту не шкодуйте: за довге тушкування вона віддасть м’ясу солодкуваті соки та збалансує аромат спецій.
-
Крок 1
М'ясо помити, дати стекти воді, нарізати на шматки середнього розміру. Капусту дуже крупно нарізати, відокремити качан
-
Крок 2
На дно глибоко каструлі викласти шар капусти, нього - шар м'яса. Посолити, покласти частину перцю
-
Крок 3
Знову викласти шар капусти і шар м'яса, посолити і додати перець
-
Крок 4
Влити холодну воду в каструлю на 2/3 об'єму, довести до кипіння і гасити на слабкому вогні не менше . Подавати гарячим
Поживна цінність
- Калорії
- 787 ккал
- Протеїни
- 44 г
- Жири
- 63 г
- Вуглеводи
- 13 г
