Голубці З Гуски

Виріжте качан капусти.

Поставте варити капусту на 25 хвилин. Дістаньте капусту на тарілку. Воду після варіння капусти не виливайте.

М’ясо разом із цибулею пропустіть через м’ясорубку.

Відваріть рис до напівготовності.

Трохи охолоджену капусту розберіть на листки.

Посипте сіллю та перцем.

Додайте рис і перемішайте до однорідності.

Загорніть частину фаршу в капустяний лист, сформуйте голубець і викладіть у каструлю.

Злегка обсмажте цибулю, потім додайте моркву. Коли морква трохи протушкується, додайте помідори у власному соку. Тушкуйте до готовності.

Залийте голубці водою, в якій варилася капуста, так, щоб вода покривала голубці, посоліть. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

Варіть 40 хвилин на повільному вогні під кришкою. Викладіть засмажку поверх голубців і потримайте ще 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності покладіть лавровий лист.