Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Інструкція приготування

1 Крок

Відварену яловичину і картопля пропустити двічі через м'ясорубку.

2 Крок

Додати в масу обсмажену цибулю, сіль, перець, дрібно нарізану зелень кінзи або петрушки і добре перемішати.

3 Крок

Підготовлений фарш покласти рівним шаром на змащене маслом і посипане сухарями деко або сковороду.

4 Крок

Поверхню фаршу підрівняти, змастити яйцем, посипати товченими сухарями, збризкати розтопленим маслом і запікати в духовці протягом 20-25 хвилин.

5 Крок

Подати армлів розрізаним на шматки.

6 Крок

Окремо подати сметану.

Армлов