Печеня З Креветками По-Тайському

Цибулю тонко нарізати, баклажани нарізати великими шматочками.

На оливковій олії обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати баклажани та смажити ще 5 хвилин.

Покласти каррі пасту, перемішати, обсмажувати 1 хвилину.

Влити кокосове молоко, рибний бульйон, довести до кипіння та варити 5 хвилин.

Покласти креветки і добре посолити і поперчити. Варити до готовності креветок – близько 2 хвилин.

Додати зелень, перемішати і розлити по підігрітим керамічним мискам.