Гаряче З Ягняти З Пюре З Селери
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ця страва занурює у витончену гаму смаків: лопатка ягняти, ніжно томлена з розмарином і лавровим листом, розкриває свою м’якість після тривалого тушкування. Гостра нота перцю чилі вдало підкреслює делікатність м’яса, а ароматний перечний соус поєднується з бархатистим пюре з селери, створюючи гармонію кожного шматочка. Завершує подачу яскрава зелень кінзи та витончені часникові чіпси.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії392
-
Протеїни31
-
Жири26
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб ягня зберегла соковитість, не поспішайте: тушкуйте під кришкою на мінімальному вогні. Для пюре із селери краще обрати ніжні корені – їх смак буде ледь солодкуватим і кремовим.
Лопатку ягняти томити на повільному вогні протягом 3 годин на повільному вогні, з додаванням часнику, розмарину, лаврового листа, солі та перцю. Після відокремити м'ясо від кістки.
Окремо обсмажити дрібно рубані цибулю, часник та чилі перець. Додати в сковороду м'ясо, потім біле вино та перцевий соус.
Подавати з пюре із селери. Прикрасити зеленню кінзи та часниковими чіпсами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ