Печеня З Курячих Потрішок З Овочами Та Вершками

Шлунки та серця відварити окремо в курячому бульйоні, додавши моркву, корінь петрушки та селери, посолити. Потім злегка остудити тельбухи і нарізати соломкою.

Печінку очистити від плівок та промити.

Цибулю та часник подрібнити і обсмажити на суміші вершкового та рослинного масла. Потім викласти печінку та обсмажити, приправивши сіллю та перцем. Додати потрухи, перемішати, залити вершками і тушкувати до готовності, додавши трохи цукру.

Готову страву посипати рубаною зеленню.