Вершковий суп із курки зі шпинатом, селера та зеленим горошком

Як приготувати

1. Крок 1

   Дістати курку, відокремити м'ясо від кісток та нарізати маленькими шматочками. Опустити назад у суп.

2. Крок 2

   Нашаткувати капусту, цибулю, моркву, селеру і додати в бульйон. Варити 30 хв.

3. Крок 3

   Розібрати цвітну капусту на суцвіття та опустити в суп.

4. Крок 4

   Зелений горошок додати суп.

5. Крок 5

   Шпинат дрібно нарізати і припустити з додаванням бульйону.

6. Крок 6

   Пасувати борошно і додати суп.

7. Крок 7

   Сирий жовток змішати з вершками, сіллю і проварити на водяній бані до густоти сметани.

8. Крок 8

   Додати соус у киплячий курячий суп. Посипати рубаною зеленню.

9. Крок 9

   Залити курку холодною водою та довести до кипіння. Зняти піну, посолити та варити 1 годину.