Вершковий Суп Із Курки Зі Шпинатом, Селера Та Зеленим Горошком

Дістати курку, відокремити м'ясо від кісток та нарізати маленькими шматочками. Опустити назад у суп.

Нашаткувати капусту, цибулю, моркву, селеру і додати в бульйон. Варити 30 хв.

Розібрати цвітну капусту на суцвіття та опустити в суп.

Зелений горошок додати суп.

Шпинат дрібно нарізати і припустити з|із| додаванням бульйону.

Пасувати борошно і додати суп.

Сирий жовток змішати з|із| вершками, сіллю|соль| і проварити на водяній бані до густоти сметани.

Додати соус у киплячий курячий суп. Посипати рубаною зеленню.

Залити курку холодною водою та довести до кипіння. Зняти піну, посолити та варити 1 годину.