Смажений Стейк Із Телятини
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Телятина - м'ясо молодої тварини, відповідно містить менше жиру і є дієтичним. Чим світліший її колір - тим краще. Телятина відрізняється ніжним смаком і краще засвоюється.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії543
- Протеїни36
- Жири44
- Вуглеводи0
Інструкція приготування
Якщо потрібно гостре, спробуйте приправити м'ясо соусом чилі, але тут все індивідуально, на ваш смак. Якщо ви захочете посолити м'ясо, обов'язково зробіть це наприкінці, коли потрібно буде знімати його з вогню.
Витягти м'ясо з холодильника, дати йому трохи відпочити, щоб воно наблизилося за температурою до кімнатної.
Змастити м'ясо оливковою олією з усіх боків.
Викласти телятину на суху розпечену сковорідку.
Смажити стейки на сильному вогні близько 2 хвилин|мінути| і перевернути.
Продовжити підсмажувати м'ясо ще 2 хвилини, потім посипати перцем меленим і знову перевернути.
Додати спеції для м'яса (за бажанням) та зменшити вогонь.
Накрити кришку телятини і готувати на повільному вогні ще 7 хвилин.
Зняти з вогню та подати з улюбленим соусом.