Відбивна

М’ясо помийте й обсушіть.

Накрийте плівкою та відбийте.

Добре розігрійте сковорідку, додайте трохи олії.

Коли олія розігріється, викладіть м’ясо.

Додайте чебрець.

Обсмажуйте приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Як тільки краї побіліють, можна перевертати м’ясо.

Посоліть і поперчіть.

Додайте шматочок вершкового масла.

Поки смажиться друга сторона, полийте м’ясо розтопленим маслом.

Коли м’ясо дожариться, ще раз посоліть і посипте перцем. Перекладіть м’ясо на дошку, щоб воно відпочило.