Сувлакі в Піті з соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Вимийте огірок, сухе.

2. Крок 2

   Потім, не очищуючи, натерти на грубі тарати.

3. Крок 3

   Перекладіть на металеве сито, перемішайте з щіпкою солі і вичавіть сік. Ви можете зробити це за допомогою марлі. Зберіть сік у миску, заощаджуйте.

4. Крок 4

   Очистіть часник і пройдіть через прес.

5. Крок 5

   Промийте гілки кропу, дрібно подрібніть.

6. Крок 6

   Змішайте кріп, часник, огірок та йогурт. Сіль.

7. Крок 7

   Промийте, сухий, нарізаний на порційні шматки.

8. Крок 8

   Для маринаду підключіть залишок огіркового соку, подрібненого листя базиліка, оливкової олії, лимонного соку та орегано.

9. Крок 9

   Ви можете трохи солити, просто пам’ятайте, що сік огірка вже містить сіль. Марін близько 30 хвилин.

10. Крок 10

    М'ясо на дерев’яних шампурах, просоченому попередньо просоченій воді.

11. Крок 11

    Смажте на добре розбитому (до білого попелу) вугілля до хитної скоринки, часто повертаючись.

12. Крок 12

    Коли м'ясо майже готове, барбекю можна покрити хлібними коржами. Петес розігрівається і поглинає аромат диму. Подавати з соусом і цибулею.