Смажені Морські Гребінці В Раковинах

Вийняти молюски з раковин, розрізати вздовж, а потім навпіл і тричі ретельно промити в холодній воді.

Покласти на 5 хвилин|мінути| в молоко, потім вийняти, обваляти в змішаній з|із| сіллю|соль| і перцем|борошном|

Готові шматочки викласти на підготовлені чисті раковини, додати до олії, що залишилася на сковороді, ще 6 столових ложок оливкової олії і підсмажити на ньому дрібно нарізану цибулю-шалот.

Окремо підсмажити скибочки молодих кабачків і покласти в раковини поруч із смаженими молюсками.

Посипати все зеленню петрушки, зверху викласти ложкою смажену цибулю і полити маслом, що залишилося від смаження.