Морські Гребінці У Білому Вині

Морські гребінці - 700 г

Цибуля-шалот - 3 штуки

Молотий чорний перець - за смаком

Біле сухе вино - 250 мл

Рублена петрушка - 2 столові ложки

Сіль - за смаком

Вершкове масло - 7 столових ложок

Інструкція приготування

1 Крок

У каструлю викласти морські гребінці, подрібнену цибулю-шалот та петрушку. Влити вино. Посолити, поперчити до смаку. Додати вершкове масло.

2 Крок

Довести до кипіння. Гасити протягом 3-5 хвилин. Гребінці дістати з каструлі.

3 Крок

Решту продовжити гасити на помірному вогні, періодично помішуючи. Коли соус стане густим і набуде кольору слонової кістки, зняти каструлю з плити.

4 Крок

Знову додати в каструлю з соусом гребінця, ретельно все перемішати. Страва готова.