Морські Гребінці У Білому Вині

У каструлю викласти морські гребінці, подрібнену цибулю-шалот та петрушку. Влити вино. Посолити, поперчити до смаку. Додати вершкове масло.

Довести до кипіння. Гасити протягом 3-5 хвилин. Гребінці дістати з каструлі.

Решту продовжити гасити на помірному вогні, періодично помішуючи. Коли соус стане густим і набуде кольору слонової кістки, зняти каструлю з плити.

Знову додати в каструлю з соусом гребінця, ретельно все перемішати. Страва готова.