Гребінці З Помідорами Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва поєднує ніжність морських гребінців із насиченим смаком білих грибів, соковитістю квасолі та солодкістю помідорів черрі. Відтінки лайму й аромат шалоту створюють гармонійний баланс текстур і смаків. Особливої глибини додає вершкове масло, що ніжно огортає всі інгредієнти. Вишуканий вибір для неспішної вечері у теплій компанії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії239
-
Протеїни18
-
Жири13
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для максимально ніжних гребінців ретельно просушіть їх паперовим рушником перед смаженням і не перевищуйте час приготування. Якщо не маєте білих грибів, чудово підійдуть лисички або молоді печериці.
Квасолю обкотити окропом, залити холодною водою та замочити на ніч.
Промити квасолю, залити чистою холодною водою і поставити на середньому вогні варитись на 1,5 - 2 години до повної готовності. Рідину, що залишилася, злити.
Цибулю дрібно нарізати і пасерувати в суміші оливкової та вершкового масла у великій сковороді.
Додати до цибулі злегка розморожені та промиті гриби (якщо гриби цілі, попередньо нарізати) і тушкувати до готовності грибів.
Гребінці промити і просушити паперовим рушником.
Посолити, поперчити, збризкати соком лайма і смажити на розпеченій сковороді з додаванням оливкової олії до готовності (приблизно 3 хвилини).
Черрі нарізати на чотири частини кожну і припустити в оливковій олії.
До квасолі додати гриби, гребінці та помідори і ретельно все перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ