Смажений у духовці тихоокеанський краб у лимонному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 260 градусів.

2. Крок 2

   Розтопіть вершкове масло та оливкове у сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник, шалот та пластівці червоного перцю. Додайте зварених та очищених крабів, посоліть та поперчіть. Посипте столовою ложкою кмину та ложкою петрушки. Перемішайте. Поставте сковороду в духовку на 12 хвилин, перемішавши 1 раз, поки краби не розігріються.

3. Крок 3

   Покладіть крабів на тарілки. До сковороди додайте сік і цедру апельсинів, доведіть до кипіння і варіть приблизно 5 хвилин, поки об'єм не зменшиться в 2 рази. Полийте крабів соусом, посипте кмином і петрушкою, що залишився, і подавайте.