Феттучіні з креветками в густому томатно-шафрановому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний шалот і пасеруйте 2 хвилини.

2. Крок 2

   Потім додайте креветки і смажте приблизно 3 хвилини, доки вони не змінять колір. Ложкою з дірками покладіть креветки в миску.

3. Крок 3

   До сковороди додайте томатну пасту і готуйте 1 хвилину. Потім додайте вино, пластівці перцю і шафран і готуйте ще 2 хвилини.

4. Крок 4

   Додайте помідори, подрібнений часник, цедру апельсина і готуйте 5 хвилин, поки консистенція не буде схожа на густий соус, постійно помішуючи. Потім влийте вершки та готуйте ще 3 хвилини. Посоліть і поперчіть.

5. Крок 5

   Відваріть феттучині в киплячій підсоленій воді до готовності. Злийте. Посоліть і поперчіть.

6. Крок 6

   У соус додайте креветки та орегано. Добре перемішайте та злегка розігрійте. Посипте петрушкою та подавайте, виклавши зверху на пасту.