Смажена Курка З Фруктами

Надріжте кожен шматок курки з трьох боків. У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажуйте грудки на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку до отримання золотистої скоринки. Посипте дрібно нарізаним часником і горішками і обсмажуйте протягом 1 хвилини, поки горіхи не підсмажаться.

Додайте в сковороду херес, винний оцет, цукор та дрібно порізані курагу та чорнослив. Варіть приблизно 20 хвилин – до готовності курки, – перевернувши 1 раз. Подавайте з рисом, полити соусом зі сковороди.