Зелений Борщ Зі Стрілками Часнику

Взяти невеликий буряк, очистити його. Натерти на середній тертці і покласти в киплячий бульйон. Варити 5 хвилин|мінути|, поки буряк вивариться.

Нарізати кубиками очищену картоплю. Покласти картопля в киплячий бульйон. Посолити. Варити картоплю приблизно 15 хвилин.

Поки готується картопля, зробити засмажку. Нарізати цибулю, натерти на тертці невелику моркву. Пасерувати на олії.

Після того як картопля прокипіла 15 хвилин, додати томатний сік у бульйон. Додати пасеровані овочі. Покласти лавровий лист. Варити 3 хвилини.

Нарізати щавель, додати|добавляти| в борщ. Як почне кипіти, покласти нарізану зелень. Досолити і поперчити до смаку. Вимкнути та дати постояти борщу 10 хвилин.

Відварити яйця. Нарізати на четвертинки. При подачі додавати в тарілку яйця та сметану до смаку.