Холодник Із Щавлю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Холодник із щавлю – це прохолодна, легка страва, що огортає м’яким вершковим смаком сметани, свіжістю огірків і делікатною кислинкою щавлю. Аромати зеленої цибулі та кремові жовтки додають цьому супу глибини й ніжності. Вона дарує відчуття домашнього затишку і чудово освіжає у теплі дні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії210
-
Протеїни11
-
Жири13
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Раджу додавати щавель у вже остиглу воду, щоб максимально зберегти яскравий колір і тонкий смак. Якщо хочете зробити суп ще легшим, замініть частину сметани натуральним йогуртом.
Щавель перебрати, промити, нарізати. Відварити у питній воді протягом 3 хвилин, остудити.
Яйця зварити круто, остудити та очистити.
Огірки очистити та натерти на великій тертці. Картопля в мундирі очистити та нарізати кубиками.
2 жовтки розтерти зі сметаною, білки, що залишилися, дрібно нарубати. У щавель із відваром додати овочі, жовтки зі сметаною, нарубані білки.
Подати з четвертинками яєць, посипати шаткованою зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ