Суп із щавлю та бурякового бадилля

Як приготувати

1. Крок 1

   Буряче бадилля промити, скласти в каструлю, залити 2 л гарячої води і варити 10-15 хвилин, потім додати промите щавель і варити ще 10 хвилин.

2. Крок 2

   Після цього вийняти шумівкою зелень, пропустити через м'ясорубку і змішати з процідженим і остудженим відваром.

3. Крок 3

   Нарізати огірки, цибулю, кріп, редиску, круті яйця і скласти все це в супницю, потім додати сметану, гірчицю, залити остудженим відваром із зеленню і розмішати.