Окрошка На Квасі Та Пиві
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Окрошка на квасі та темному пиві — це вишукана варіація традиційної прохолодної страви. Свіжі та солоні огірки, редиска, відварена яловичина й ніжні яйця гармонійно поєднуються з пряною сумішшю жовтка, хрону та гірчиці. Охолоджений квас з нотками пива створює незвичайно насичений, багатий смак та освіжаючу текстуру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії289
-
Протеїни18
-
Жири13
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Темне пиво додає глибини, але важливо використовувати лише натуральний, нефільтрований квас для свіжості. Солоні огірки можна замінити квашеними для вираженішої кислинки. Перед подачею дайте супу настоятися в холодильнику 10–15 хвилин.
Квас та пиво охолодити.
Яйця відварити круто.
Свіжі та солоні огірки, редиска, яєчний білок, зелень та відварену яловичину дрібно порубати.
Курячий жовток перетерти з гірчицею та хроном.
Зібрати окрошку. У тарілку налити квас та пиво.
Злегка перемішати.
Заправити сумішшю жовтка, гірчиці та хрону.
Висипати овочі.
Висипати зелень.
Подавати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ