Окрошка На Квасі З Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Окрошка на квасі з яловичиною — це втілення літньої легкості й вишуканого смаку. Охолоджений хлібний квас об’єднує ніжність вареної яловичини, соковитість редиски та огірків із виразною гірчичністю заправки на основі жовтків. Свіжість кожної ложки підкреслюється щедрою порцією зелені й делікатною сметаною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії349
-
Протеїни23
-
Жири18
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для дійсно багатого смаку використовуйте якісний нефільтрований квас без надлишкового цукру. Заправку краще готувати безпосередньо перед подачею, щоб квас не втратив ніжної пінистості і легкості.
Нарізати дрібним кубиком картоплю.
Яйце відварити і нарізати кубиком.
Нарізати огірки.
Нарізати редис.
Нарізати яловичину.
Все з'єднати та перемішати.
Для заправки яєчний жовток розтерти із сіллю та гірчицею.
Додати квас.
Все ретельно перемішати.
Викласти на дно тарілки мікс овочів та яловичини.
Залити заправкою.
Декорувати зеленню.
Подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ